愛讀書的我,經常在書店站著看書,一站通常是半小時起跳,但是書局會有店員走來走去,整理書架放置書籍等等行動,常常讓我覺得很不舒服,也感覺自己都在白看書一樣,現在我發現一個購書的好地方,就是博客來網路書店,不會有店員盯著你不放的感覺,也可以想買什麼書都不用擔心結帳時外人眼光,最近買了一本壽司圖鑑321+:隨身必備的速查寶典,很開心跟大家分享購買心得,加上博客來網路書店常常有不定期的優惠,比起來在網路書店買書不用大老遠跑到實體店面,算是我目前為止覺得最方便的購書模式,所以今天特別來分享一下壽司圖鑑321+:隨身必備的速查寶典的購物心得!!如果你也想知道壽司圖鑑321+:隨身必備的速查寶典哪裡可以用最划算的價格買到,我建議你可以到博客來網路書店看看喔!!(有公信力又安全),不滿意還可以退換貨,直接用網路不需要出門,超級方便!!!



順便附上壽司圖鑑321+:隨身必備的速查寶典的網址:http://www.books.com.tw/exep/assp.php/skysun/products/0010615049

壽司圖鑑321+:隨身必備的速查寶典



商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/skysun/products/0010615049

商品訊息功能:

商品訊息描述:





吃壽司必帶!

史上最完整的手指壽司圖鑑!


你想得到、想不到的美味壽司都在這!

從物美價廉的平民食材到頂級珍稀的夢幻逸品。

不論是迴轉壽司或高級料理亭都能使用,

小小一本,帶你大吃四方!

一貫貫小巧精緻的美味,是日本最美妙精深的飲食文化結晶。

190種美味食材,321貫精緻壽司,一起品嚐壽司的極致風味。

本書特色

◎大小適中的開本,剛好足夠囊括豐富資訊又方便攜帶,符合讀者隨時查閱或手指點餐的需求。

◎不論是紅肉魚、魚卵、亮皮魚、白肉魚、貝類、蝦蟹等上百種食材,還是濃郁醇厚、平淡高雅、清爽怡人、Q彈有勁等各種口感及風味,通通收錄在本書,滿足所有壽司愛好者!

◎一目了然的壽司資訊,包含食材種類、代表性壽司、壽司價位,以及魚鮮小檔案,立刻擁有基本Sense。

◎根據食材,提供不同料理方式的壽司,附圖片及口感說明,讓讀者依喜好有更多選擇。什麼壽司適合生食、醃漬或炙燒?什麼壽司佐醋、鹽、醬油或柑橘更好吃?知道這些不只讓師傅說你內行,更帶給你驚喜連連的美味感動!

◎一張張精美的圖片,搭配清楚的中日名稱及羅馬拼音,點餐不用比手畫腳,照著念、用手指,點餐好輕鬆!

◎收錄日本壽司文化及歷史,還針對特殊魚鮮補充知識小專欄,吃美食也長見識!

名人推薦

美食玩家 徐天麟





商品訊息簡述:



北方黑鮪、大西洋黑鮪魚
本鮪(黑鮪魚)
?????hon-maguro
超高級魚種,壽司料之王
魚檔案
鱸形目鯖科
主要棲息在太平洋、大西洋的北半球部分的溫帶海域
當令:秋天到冬天
稱呼:在2007年,將太平洋的鮪魚稱作「黑鮪魚」,大西洋的鮪魚視為另一種類,稱作「大西洋黑鮪魚」。但是魚市場全部統稱為「黑鮪魚」。
食材資訊:中腹和大腹是在昭和時期以來價格才升高的,在這之前是搭配蔥段及醬油做成火鍋吃的大眾食物。
洄游北半球
最巨大、泳速最快的鮪魚
壽司料中稱為「黑鮪魚」的是指黑鮪魚和大西洋黑鮪魚2種。外觀和味道幾乎沒有不同,所以一般不會特別作區別。因為長距離洄游,故進行獨特的能量代謝,體內含有一種稱為「肌紅蛋白」的紅色蛋白質,所以肌肉呈紅色。
這種鮪魚是鮪魚類中洄游路線達最北方的魚種。於夏天產卵,為避寒而南下到溫暖的海域,但產卵後的成魚和幼魚會追逐食餌而北上。
大隻的黑鮪魚逐年減少
年初特賣會一尾可以買一棟房子
日本國內產地為北海道、青森縣、新瀉縣、宮城縣、和歌山縣、島根縣等;大西洋為加拿大、美國、墨西哥、地中海等。其中北海道戶井和青森縣大間町捕獲的為最頂級,2013年的新年首次拍賣,大間產的一尾黑鮪魚居然拍出了1億5540萬日元的天價。
在嚴格限制捕獲量下,養殖日趨繁盛。近畿大學成功研發出包含孵育幼魚的完全養殖,也有從小型魚開始的養殖。有時築地大型魚貨拍賣場陳列的鮪魚居然幾乎都是養殖的。






壽司圖鑑321+:隨身必備的速查寶典

商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/skysun/products/0010615049
arrow
arrow
    全站熱搜

    landscapeqd8 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()